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Über mich

1970

Olaf kommt zur Welt

1970 -1985

Kindheit und Schule wie sie jeder kennt.

1985 - 1988

Ausbildung zum Koch, Fissauer Fährhaus Hauben Restaurant, Eutin.
Abschluss: Gesellenbrief

1988 - 1992

Arbeit als Jungkoch in verschiedenen Restaurants

1992 - 1995

Küchenleiter Restaurant „Oblomow in Kiel“ (Kiels jüngster Küchenleiter)
Kiels größte und umsatzstärkste Großgaststätte direkt an der UNI Kiel.

1995 - 2010

Fachberater im Aussendienst (CITTI GV Partner/chefsculinar)

2002

Mitglied und Prüfungsvorsitzender im Prüfungsausschuss der Köche, IHK zu Kiel

2002 - 2004

Institut für Lehrsysteme in Hamburg
Abschluss: gepr. Betriebswirt/ILS

2005 - 2005

Wirtschaftsakademie in Kiel
Abschluss: Ausbildereignungsverordnung, AEVO

2004 - 2006

Meisterschule Frankfurt am Main
Abschluss: gepr. Küchenmeister/ IHK mit Durchschnittsnote besser als 2,5, somit zusätzlich die Fachhochschulreife erlangt. Bislang einziger Meisterschüler mit der mündlichen Prüfungsnote sehr gut

2004 - 2006

Küchenmeister Praktikum im Restaurant Brasserie Kieler Schloss unter dem Küchenchef Michael Becker (Sternekoch l étoille Eutin)

2006

Mitglied im Prüfungsausschuss der Meister, IHK zu Flensburg

2010 - 2011

Gebietsverkaufsleiter (Tulip Foodservice GmbH)

2011 - 2015

Übernahme der Kantine LLUR in Flintbek

2012 - 2014

Übernahme der Kantine KVG in Kiel

2013 - 2014

Übernahme der Kantine Arbeitsamt Kiel

2013 - 2014

Übernahme Kantine der WBV in Kiel

2012 - 2014

Übernahme der Außenstelle Pier 7 im Hause Prelios, Außenstelle der BeLa in Kiel, Außenstelle der HMS Ship Supplies in Kiel

2013 - Heute

Inhaber des Restaurants Non Solo Pane in Kiellogo

2015

Olaf der neue TV Koch zusammen mit Frank Rosin und Melanie Frehse ist er in „Rosins Kantinen“ zu sehen.