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Über mich

1970

Olaf kommt zur Welt

1970 -1985

Kindheit und Schule wie sie jeder kennt.

1985 - 1988

Ausbildung zum Koch, Fissauer Fährhaus Hauben Restaurant, Eutin.
Abschluss: Gesellenbrief

1988 - 1992

Arbeit als Jungkoch in verschiedenen Restaurants

1992 - 1995

Küchenleiter Restaurant „Oblomow in Kiel“ (Kiels jüngster Küchenleiter)
Kiels größte und umsatzstärkste Großgaststätte direkt an der UNI Kiel.

1995 - 2010

Fachberater im Aussendienst (CITTI GV Partner/chefsculinar)

2002

Mitglied und Prüfungsvorsitzender im Prüfungsausschuss der Köche, IHK zu Kiel

2002 - 2004

Institut für Lehrsysteme in Hamburg
Abschluss: gepr. Betriebswirt/ILS

2005 - 2005

Wirtschaftsakademie in Kiel
Abschluss: Ausbildereignungsverordnung, AEVO

2004 - 2006

Meisterschule Frankfurt am Main
Abschluss: gepr. Küchenmeister/ IHK mit Durchschnittsnote besser als 2,5, somit zusätzlich die Fachhochschulreife erlangt. Bislang einziger Meisterschüler mit der mündlichen Prüfungsnote sehr gut

2004 - 2006

Küchenmeister Praktikum im Restaurant Brasserie Kieler Schloss unter dem Küchenchef Michael Becker (Sternekoch l étoille Eutin)

2006

Mitglied im Prüfungsausschuss der Meister, IHK zu Flensburg

2010 - 2011

Gebietsverkaufsleiter (Tulip Foodservice GmbH)

2011 - 2015

Übernahme der Kantine LLUR in Flintbek

2012 - 2014

Übernahme der Kantine KVG in Kiel

2013 - 2014

Übernahme der Kantine Arbeitsamt Kiel

2013 - 2014

Übernahme Kantine der WBV in Kiel

2012 - 2014

Übernahme der Außenstelle Pier 7 im Hause Prelios, Außenstelle der BeLa in Kiel, Außenstelle der HMS Ship Supplies in Kiel

2013 - Heute

Inhaber des Restaurants Non Solo Pane in Kiellogo

2015

Olaf der neue TV Koch zusammen mit Frank Rosin und Melanie Frehse ist er in „Rosins Kantinen“ zu sehen.

2016

2016 Darsteller in Rosins Restaurants

2016

2016 Testimonial für kochmesser.de

2017

2017 Testimonial für Bio Kokos Öl malufair.de

2017

2017 Wechsel zum Management sundance Hamburg. www.sundance.de